Responsable du Secteur Restauration H/F (CDI)

Poste : Rattaché à la Direction des Achats, de la Logistique, des Investissements et du Patrimoine, et sous l'autorité du Responsable Logistique, vos principales responsabilités incluront :
* Définir et assurer le pilotage technique des différentes unités de production et de distribution (site CHSF et site CH Arpajon)
* Garantir une organisation de travail respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
* Définir et assurer le pilotage des projets du secteur restauration autour des thématiques suivantes : gestion des coûts, l'amélioration de la qualité hôtelière et environnementale, évolution des techniques culinaires pour améliorer la qualité des repas, optimisation de l'utilisation du logiciel restauration ;
* Assurer le pilotage du budget, optimisation des ressources et gestion des coûts ;
* Manager, animer et coordonner les équipes sur les sites du CHSF et du CH Arpajon.
Profil : Diplôme d'Ingénieur, Master minimum ou diplôme de niveau Bac +5 minimum dans le domaine de la restauration ou agroalimentaire ou expérience significative à un poste similaire (au moins 5 ans).
Au moins une expérience en restauration collective ou cuisine centrale serait un plus.
Aptitudes managériales.
Aisance relationnelle, diplomatie et capacité à se positionner/à argumenter.
Maîtrise des techniques de gestion de projet (planification, anticipation, organisation, méthode).
Entreprise : Le CHSF assure des missions de proximité et de recours au sud de l'Ile-de-France, dans une quarantaine de spécialités, soit une palette de soins quasi-complète en médecine, chirurgie, obstétrique et psychiatrie. Il est classé centre périnatal de type III. Il est le siège du SAMU 91. Il est l'un des trois centres de référence dans l'Essonne, pour la permanence des soins en chirurgie viscérale et orthopédique. Il couvre 5 secteurs de psychiatrie de l'Essonne.
JOB SOURCE: JOB PORTAL
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